La Clef de Voute 2015 Saint Emilion

Wie schon den La Clef de Voute 2014 Saint Emillion kreierte der Merlot-Spezialist Gaëtan Moreau auch den Jahrgang 2015. Sein Weingut La Voûte liegt in der renommierten Appellation Saint-Émilion, genauer im kleinen Dörfchen Saint Etienne de Lisse. Das etwa 2 Hektar kleine Weingut baut ausschließlich Merlot an. Die Anbaufläche beträgt lediglich 0,85 ha, auf Sand- und Kiesboden. Die Reben sind ca. 30 Jahre alt.

Gaëtan Moreau produziert zwei sortenreine Merlot-Weine. Der Wein mit dem gleichen Namen wie sein Chateau La Voûte, wird zu 100% im neuen Holzfass ausgebaut. Doch Monsieur Moreau produziert noch einen weiteren Wein, den er ausdrücklich nicht als Zweitwein ansieht, sondern als eine Art "alter Ego" oder als weitere Facette des Ausdrucks seines Terroirs und Könnens: Den La clef de Voûte. Ein schelmischer Name, denn er bedeutet auf Deutsch so viel wie der Grundpfeiler oder die Grundlage. Im Gegensatz zu dem  Chateau La Voûte wird der La Clef de Voute nicht im Holz ausgebaut. 0 % Holz, Ausbau im Tank, ist die raffinierte Devise für diese Spezialität. Das Ergebnis erinnert an ganz klassische Bordeaux aus längst vergangenen Tagen, die alles andere als holzbetont waren, sondern die Rebe und das Terroir für sich sprechen ließen.

Entsprechend sind auch die Verkostungseindrücke. Auch bei dem Jahrgang 2015 überzeugen Reinheit und  pure Fruchtnoten. In der Nase erlebt der Genießer rote Früchte, Kirsche, etwas florale Düfte und Kaffee. Am Gaumen ebenfalls viel Frucht, gute Balance aus Kraft und Samt. Der Abgang ist lang und betont erneut die fruchtige und florale Seite dieses Weines.

Probieren Sie den La Clef de Voute 2015 Saint Emillion aus Saint-Etienne de Lisse. Sie werden hingerissen sein. Antoon Laurent gab 91/100 Punkte für den 2015er.