La Clef de Voute 2014 Saint Emilion

Gaëtan Moreau, geschätzter Mittdreißiger, ist Merlot-Spezialist. Sein Weingut La Voûte liegt in der renommierten Appellation Saint-Émilion, genauer im kleinen Dörfchen Saint Etienne de Lisse. Dort produziert er zwei sortenreine Merlot-Weine. Der Wein mit dem gleichen Namen wie sein Chateau La Voûte, wird zu 100% im neuen Holzfass ausgebaut. Doch Monsieur Moreau produziert noch einen weiteren Wein, den er ausdrücklich nicht als Zweitwein ansieht, sondern als eine Art "alter Ego" oder als weitere Facette des Ausdrucks seines Terroirs und Könnens: Den La clef de Voûte. Ein schelmischer Name, denn er bedeutet auf Deutsch so viel wie der Grundpfeiler oder die Grundlage.

Der Merlot für den La Clef de Voute 2014 Saint Emillion stammt aus Saint Sulpice de Faleyrens, süd-westlich von Saint-Émilion; die Anbaufläche beträgt lediglich 0,85 ha, auf Sand- und Kiesboden. Die Reben sind ca. 30 Jahre alt. Das Besondere an diesem Wein ist jedoch, dass er nicht im Holz ausgebaut wird. 0 % Holz, Ausbau im Tank, ist die raffinierte Devise für diese Spezialität. Das Ergebnis erinnert an ganz klassische Bordeaux aus längst vergangenen Tagen, die alles andere als holzbetont waren, sondern die Rebe und das Terroir für sich sprechen lassen.

Entsprechend sind auch die Verkostungseindrücke: Der Wein überzeugt durch seine Reinheit und die puren Fruchtnoten. Die Nase betört mit roten Früchten, Kirsche, etwas floralen Düften und Kaffee. Am Gaumen ebenfalls viel Frucht, gute Balance aus Kraft und Samt. Der Abgang ist lang und betont erneut die fruchtige und florale Seite dieses Weines.

Ein hinreißender Wein für Puristen, die das Außergewöhnliche suchen.