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In Saint-Étienne de Lisse, in bester Lage von Saint-Èmilion und in direkter Nachbarschaft zu so illustren Weingütern wie Valandraud und Faugères, kreiert der Besitzer von Château La Voûte, Gaetan Moreau, Jahr für Jahr immer neue Wein-Sensationen. Es ist aber auch nicht so, dass es das Wetter schlecht mit ihm meinte. Auch das Klima in 2019 unterstützte ihn bei seiner hingebungsvollen Arbeit und machte es ihm leichter, die Trauben dieses 100%igen Merlot, der vollständig in neuen Eichenfässern ausgebaut wird, optimal ausreifen zu lassen.
Der 2019er La Voûte ist von einer granatroten Farbe. Die Nase ist reich und elegant, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Dazu etwas Exotik mit Eindrücken von Orange, viel Schwarzkirsche, Rumtopf, Pflaume, Rosen, Lakritze, mit einer schönen Mineralität und vor allem einer großen Frische. Der Gaumen ist wirklich opulent und füllig, aber dennoch feingliedrig und die Tannine sind da, aber nicht aufdringlich, sondern elegant und seidig. Der Nachhall reflektiert eine halbe Ewigkeit lang diese grandiosen Eindrücke.
Wir finden, dass dies die ultimative Neuinterpretation eines Merlots vom rechten Ufer der Gironde ist, mit der Betonung auf Frucht und Frische, aber dennoch mit der Aussicht auf ein langes (Wein-)Leben.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist sagenhaft!
Als Solowein eine Toppempfehlung, ebenso aber auch im Foodpairing mit Wild, Lamm, Hacksteak und Gegrilltem.
Château La Voûte
33330 Saint-Etienne de Lisse
Frankreich