Chateau Fourcas Borie 2010
Vornehmlich Merlot sowie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vereinen sich im Château Fourcas-Borie 2010 zu einem außergewöhnlichen Wein aus der Appellation Listrac-Médoc. Robert Parker schreibt von „einem der besten Listrac-Weine, die er in vielen Jahren verkostet hat“.
Der Château Fourcas-Borie 2010 hat ein intensives Bukett mit Noten von roten und schwarzen Früchten. Hinzu kommt eine feine Würze. Am Gaumen ist dieser Rotwein herrlich üppig und mit einer dichten Textur.
„Wieder ein ganz toller, frühcharmanter Wein dieses zweiten Jahrganges“, schreibt der Bordeaux-Kenner René Gabriel. Er nimmt Bezug auf die junge Geschichte des Château Fourcas-Borie. 2009 kaufte die Familie Borie, zugleich Inhaber von Ducru-Beaucaillou, das Château Fourcas Dumont und änderte den Namen zu Château Fourcas-Borie. Bereits der erste Jahrgang 2009 erhielt ausgezeichnete Kritiken.
Der Château Fourcas-Borie 2010 hat ein intensives Bukett mit Noten von roten und schwarzen Früchten. Hinzu kommt eine feine Würze. Am Gaumen ist dieser Rotwein herrlich üppig und mit einer dichten Textur.
„Wieder ein ganz toller, frühcharmanter Wein dieses zweiten Jahrganges“, schreibt der Bordeaux-Kenner René Gabriel. Er nimmt Bezug auf die junge Geschichte des Château Fourcas-Borie. 2009 kaufte die Familie Borie, zugleich Inhaber von Ducru-Beaucaillou, das Château Fourcas Dumont und änderte den Namen zu Château Fourcas-Borie. Bereits der erste Jahrgang 2009 erhielt ausgezeichnete Kritiken.
| Jahrgang: | 2010 |
| Lagerfähigkeit: | 2029 |
| Trinkreif: | 2016 |
| Weingut: | Chateau Fourcas Borie |
| Region: | Bordeaux |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | 75% Merlot 15% Petit Verdot 10% Cabernet Sauvignon |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Chateau Fourcas Borie 12 Rue Odilon Redon 33480 Listrac-Médoc Frankreich |
Chateau Fourcas Borie
Das Château Fourcas-Borie, gelegen in der Appellation Listrac, dürfte selbst vielen alten "Bordeaux-Hasen" unbekannt sein, da es erst seit dem Jahre 2009 auf der Weinlandkarte auftauchte. Bruno Borie, Besitzer von Château Ducru-Beaucaillou, suchte eigentlich einen zusätzlichen Keller zur Weinbereitung und Lagerung und stolperte dabei über das frühere Château Fourcas-Dumont. Er kaufte es kurzerhand, übernahm die vorhandene Crew und installierte zudem seine eigene, auf Ducru-Beaucaillou geschulte Mannschaft (immerhin ein Deuxième Cru) zur Weinbereitung.Bereits der erste Jahrgang, besagter 2009er, war ein Volltreffer. Mitnichten eine kleine Kopie von Ducru-Beaucaillou, bringt dieser rote, Merlot dominierte Rebsaft eine Samtigkeit und Frucht ins Glas, die ihresgleichen sucht. Da der Merlot von der Reifung her besser zum Terroir in Listrac passt, ist dieser hauptverantwortlich für die volle Textur und den schmeichelnden Charakter von Fourcas Borie. Cabernet Sauvignon spielt kaum bis gar keine Rolle im Cuvée, stattdessen sorgt ein recht hoher Anteil Petit Verdot für die notwendige Finesse.
Der Preis kratzt sensationell unter der zwanzig Euro-Marke, wobei dieses angesichts der nahezu Garagenwein-artigen Vinifikation von Fourcas-Borie fast als geschenkt anzusehen ist. Fourcas-Borie ist auf extrem hohen Niveau eingestiegen und vermag sich dennoch weiter zu steigern, wie die Kritiker, allen voran Mr. Parker, einmütig bestätigen. Man sollte hier also zugreifen, bevor andere Trüffelnasen die Fährte aufnehmen und der Wein vergriffen ist oder in deutlich höhere Preissphären aufsteigen wird. Unser Tipp: Zuschlagen!
Passend zum Château Fourcas-Borie hat Christian Richter, Sternekoch und Inhaber des Restaurants Perior in Leer, Ostfriesland, ein köstliches Gericht kreiert:
Rinderbraten mit Rotwein geschmort, Winter-Gemüse & Brotknödel
Und damit die Zubereitung etwas anschaulicher wird, haben wir ein kurzes Videorezept dazu vorbereitet. Viel Spaß beim Zubereiten! Das Rezept finden Sie auch auf unserem Blog.