Xavier und Philippe Guironnet betreiben dieses Weingut seit dem Jahre 2001. Gelegen in Civrac, im Entre-Deux-Mers, ist das 11 ha große Gut dort auf den besten Kiesböden zu Hause, nicht weit entfernt von der Appellation Saint-Émilion.
Der klassische Bordeaux-Jahrgang 2015 des Elixir de Gravaillac gewann die Goldmedaille beim Concours des Grands Vins de France a Macon 2016 und besteht zu 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc.
Tiefrotes Purpur. Blumige Nase mit Kirschen, Politur, Rosenparfüm, Anflüge von Nelken. Vielschichtiger Gaumen, mit viel Fett, Pflaumen, ein Korb dunkler Früchte, Sommerblumen, Schokolade. Der Abgang ist lang, auch hier Noten von dunkler Schokolade und Früchtekompott. Die Tannine sind seidig und gut verwoben und verstärken die Tiefgründigkeit dieses Bordeaux.
Eine Stunde dekantieren tut diesem Rebsaft gut; der Elixir de Gravaillac ist bereits heute gut trinkbar, wird aber, als Mitglied des Clubs des erlesenen 2015er Jahrgangs, auch noch 3-5 Jahre auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife bleiben.
Wunderbar zu Ente, Geschmortem, reifem Hartkäse oder auch Pasta und Grillfleisch.
Eine herausragende Alternative zu klassischen Saint-Émilion Weinen, zu einem Bruchteil des üblichen Preises. Mehr Wein zu weniger Münzen ist nicht denkbar!
| Kategorie: | Rotweine |
| Jahrgang: | 2015 |
| Lagerfähigkeit: | 2025 |
| Trinkreif: | 2019 |
| Weingut: | Chateau Elixir de Gravaillac |
| Region: | Bordeaux |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Cabernet Franc
Merlot |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Earl Guironnet Freres
2 Aux Graves
33350 Civrac-sur-Dordogne
Frankreich |
