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Der argentinische Wein aus der Region Medoza hat eine intensive rubinrote Farbe und zeichnet sich durch komplexe Aromen schwarzer Früchte, von Gewürzen und Andeutungen von Schokolade aus. Am Gaumen ist der Alta Vista Alto elegant und offen, mit seidigen Tanninen. Er verführt uns mit reife Pflaumenaromen, feinen Kaffeenoten und einem langen und intensiven Abgang. Die manuelle Ernte erfolgte in kleinen 17 Kilogramm-Boxen. Die Trauben wurden sorgfältig auf einem Doppel-Sektionstisch platziert, wo sie abgebeert und die Beeren säuberlich ausgewählt wurden. Die Früchte gelangten dann in mit Epoxidharz ausgekleidete 52-Hektoliter-Stahlbetontanks. Die Weinbereitung beginnt mit einer prefermentativen Kaltmazeration, fünf bis acht Tage bei 8° C. Die alkoholische Gärung vollzieht sich durch die natürlichen Hefen der Beeren für acht bis zwölf Tage, mit häufigem Unterstoßen und einer Délestage bei einer kontrollierten Temperatur von 30º C. Die anschließende Gärung dauert etwa 20 bis 25 Tage bei 28º C. Die verwendetetn Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon reiften getrennt für 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern und wurden dabei einmal abgezogen.
Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und Aromen von dunklen Früchten, würziger Eiche und einem Hauch Schokolade umschmeichelt dieser Rotwein aus dem Westen Argentiniens die Nase. Am Gaumen ist er elegant und verführt mit reifen Pflaumenaromen und feinen Kaffeenoten. Der Alto ist ein reichhaltiger, komplexer und sinnlicher Wein mit seidigen Tanninen und einem kräftigen und lang anhaltenden Abgang.
Genießen Sie den trockenen Rotwein vom Weingut Alta Vista zu Steak in allen Variationen, gereiftem Käse oder Wild. Die ideale Trinktemperatur ist 16-18 °C.
30% Cabernet Sauvignon
8 rue Piper
51067 Reims
Frankreich
Das Weingut Alta Vista zeigt Argentiniens Vielfalt
Beim argentinischen Weingut Alta Vista, im Besitz der französischen Familie D’Aulan, vereinen sich zwei Dinge: die französische Tradition und Kunstfertigkeit des Kreierens von herausragenden Weinen sowie die Leidenschaft und das außergewöhnliche Terroir Argentiniens im zentralen Westen und Nordwesten. Das Weingut befindet sich im Herzen von Chacras de Coria, nahe der Stadt Mendoza. Alta Vista besitzt den wohl schönsten Weinkeller Südamerikas, der jährlich Tausende Besucher anzieht. Aushängeschilder des Weingutes sind Malbec und Torrontes.
Alta-Vista-Weine sind geprägt von einer mindestens zwölfmonatigen Reifezeit, mit oder ohne Holzausbau. Die Rotweine werden vornehmlich in französischer Eiche und in geringem Umfang in amerikanischer Eiche ausgebaut. Nach dem Abfüllen in die Flasche werden die Weine mindestens drei Monate gelagert, bevor sie auf den Markt kommen. Einige, wie etwa Alta Vista Alto, reifen noch bis zu 36 Monate in den Weinkellern nach.
Alta Vista war Vorreiter bei der Kreation eines Single Vineyard-Weinkonzeptes in Argentinien.Hinzu kommt, dass das Weingut Anbaugebiete in Lujan de Cuyo und im Valle de Uco besitzt – zwei Lagen, die bereits vor mehr als 80 Jahren bepflanzt waren und die Grundlage für sehr gehaltvolle Weine bilden. Dazu kommen sehr junge Lagen, bei denen Klima und Böden ideal sind. In der siebten Ausgabe von „Parker‘s Wine Buyer’s Guide“ wurde Alta Vista zu den fünf besten argentinischen Weingütern gezählt.
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