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Markus Schneider Tohuwabohu
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Markus Schneider Grauburgunder
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Pinot Noir

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Acrobat Oregon Pinot Noir
Acrobat Oregon Pinot Noir 2019
Oregon ist bekannt für seine hochwertigen Pinot Noirs. Der Acrobat Pinot Noir trägt zu diesem Renommee bei, denn der Rotwein von der US-amerikanischen Westküste ist ein Geschmackserlebnis, das Eindruck hinterlässt.Der Acrobat Pinot Noir vereint in seinem Bouquet fruchtige Noten von Himbeeren und Kirschen. Hinzu kommen perfekt harmonierende Nuancen von Schokolade, Zimt und Backgewürzen sowie hintergründige Noten von Waldboden. 90 Punkte verleiht der Wine Enthusiast für die Kreation von Acrobat und urteilt: „Dieser Pinot ist wohlriechend und würzig, mit reifer Beerenfrucht.“ Die Tannine würden den Duftstrauß um erdige Töne bereichern. Am Gaumen ist der Pinot Noir geprägt von einer würzig-fruchtigen Aromatik (Erdbeeren, dunkle Schokolade, Waldboden, Nelken).  Der rubinrote Wein reifte für acht Monate in französischem Eichenholz, wobei zu 25% neue Fässer zum Einsatz kamen. Genießen Sie diesen sehr aromatischen Pinot Noir aus den USA bei einer Trinktemperatur von 14 bis 16 Grad. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu einem Champignon-Toast oder zu einer Lachs-Quiche.

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Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique NV
Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique NV
Dieser südafrikanische Schaumwein ist eine Kreation aus 59 Prozent Chardonnay und 41 Prozent Pinot Noir. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique verwöhnt Genießerinnen und Genießer mit einem anregenden Duft von Tarte Tatin (traditioneller französischer Apfelkuchen), frischen Äpfeln und Zimt. Hinzu kommen Nuancen von Birne und Biskuit.Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique (MCC) von Anthonij Rupert anregend lebendig und knackig pikant, mit weichem Mundgefühl. Die aromatische Dichte macht Lust auf mehr. Aromen von Limetten und Apple-Crumble prägen das Geschmackserlebnis, dazu feine Nuancen von Biskuit und Zitrusfrüchten. Die angenehmen Hefe-Töne harmonieren wunderbar mit der feinen Säure und Fruchtigkeit des Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique, der noch länger nachklingt.Die Pinot Noir-Trauben stammen aus den Anbaugebieten Franschhoek, Elandskloof, Darling undRobertson, die Chardonnay-Trauben von Lagen der Rooderust Farm in der Darling-Region sowie, zu kleineren Teilen, aus Flächen in L’Ormarins (Franschhoek) and Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck, Südafrikas weltberühmtem Schaumwein-Produzenten. Graham Beck wird vor allem für seinen Méthode Cap Classique, Südafrikas edlen Schaumwein, auf der ganzen Welt geliebt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für zahlreiche hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören.Genießen Sie diesen MCC gut gekühlt bei 8 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

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Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Lachsfarben schimmert der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé im Glas. Der Schaumwein aus Südafrika duftet animierend vielschichtig nach Himbeeren und Erdbeeren. Dieses fruchtig-frische Bouquet wird durch Nuancen von Pfeffer und Zitrone abgerundet. Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique lebhaft, mit feiner Perlage und einer knackigen Säure. Aromen von Pfirsich und Cranberry, dazu weiche Hefe-Noten runden das Geschmackserlebnis ab. 91 Falstaff-Punkte gab es Ende 2021 für den Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé. „In der Nase schöne Fruchtaromatik mit Noten von Grapefruit, grünem Apfel und gelbem Steinobst. Dazu dezente Hefenoten. Am Gaumen reife Säure, angenehme Herbe und feine Perlage“, urteilte Anne Krebiehl, Master of Wine. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé ist eine Kreation aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Die Trauben stammen aus den Lagen L’Ormarins (Franschhoek), Altima (Elandskloof) sowie Groenekloof (Darling) und Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck. Graham Beck hat vor allem wegen seines Méthode Cap Classique (MCC), Südafrikas Schaumwein, Liebhaberinnen und Liebhaber auf der ganzen Welt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören. Genießen Sie diesen südafrikanischen Rosé-Schaumwein bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 Grad.

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Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut
Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut 2016
Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap-Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren.Die Aristea-Pflanze zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Martin Krajewski, Château-Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namhaften Weingütern zu Hause, bilden diese Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend, erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine, ohne die Tradition zu vergessen.Eine besondere Leidenschaft von Winemaker Matt Krone ist die Produktion von Schaumweinen. Seit nunmehr fast 20 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit diesem Thema und es ist nicht verwunderlich, dass er als einer der besten Schaumwein-Winzer in Südafrika gilt. Die nach der Champagner-Methode, in Südafrika Méthode Cap Classique (MCC) genannt,  produzierten Weinezeichnen sich durch eine unglaubliche Intensität und Vielschichtigkeit aus. Dieser Prestige-Cuvée Méthode Cap Classique ist eine Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Aristea MCC Blanc hat eine elegante Komplexität. Die Nase zeigt ein schönes, subtiles, biskuit-artiges Bouquet, während am Gaumen eine feine Mousse mit zarten, anhaltenden Blasen von großer Finesse und subtilen Aromen allgegenwärtig ist. Das köstliche Finale präsentiert sich gleichzeitig komplex und erfrischend.Der 2016 gefüllte Schaumwein hat die perfekte Trinkreife, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Ein trockener Schaumwein auf Pinot Noir-Basis aus dem Burgund, der einfach Spaß macht: Der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut ist ein perfekter Begleiter für unbeschwerte Stunden. Im Glas strahlt der Crémant in einem hellen Zitronengelb, durchzogen von einer feinen, anhalten Perlage.Der französische Schaumwein duftet anregend facettenreich fruchtig nach Zitronenschale, Pfirsich und Quitte. Hinzu kommen harmonische Noten von Brioche, dem typisch französischen, leicht gesüßten, weichen Hefegebäck und geröstetem Brot.Am Gaumen ist der Crémant de Bourgogne trocken und herrlich fruchtbetont, mit einer eindrucksvollen Leichtigkeit und trotzdem merklichem Körper. Das Mundgefühl ist angenehm cremig, mit tragender Säure und einem langen, aromatischen Finale.Mehr als 400 Winzerinnen und Winzer der Region, so schreibt es Bailly Lapierre selbst, bringen die akribisch gelesenen Trauben zur Kellerei. In der seit 1972 tätigen Kellerei entstehen dann hochwertige Schaumweine, die dank des eindrucksvollen Preis-Leistungs-Verhältnisses längst sehr viele internationale Liebhaberinnen und Liebhaber besitzen.Servieren Sie den 16 Monate in der Flasche gereiften Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut als edlen Aperitif, gut gekühlt bei 8 Grad. Auch als Begleiter von edlen Fischgerichten eine sehr gute Wahl, zum Beispiel zu Seeteufel in Safransauce oder zu Austern mit Zitrone sowie zu einem Lachs-Risotto.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
In einem unterirdischen Steinbruch reifen die elegant-leichten Schaumweine der Kellerei Bailly Lapierre. Es ist ein magischer Ort. Diese Magie transportieren auch Kreationen wie der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut.Der trockene Schaumwein aus dem Burgund strahlt im Glas in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Die feine, lebhafte Perlage macht den französischen Réserve Brut schon optisch zu etwas Besonderem. Der Crémant de Bourgogne duftet nach frischem Honig, wunderbar unterlegt von floralen Noten sowie mineralischen Tönen.Am Gaumen ist die Assemblage aus den vier Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Gamay und Aligoté (prägende Weißweinsorte im Burgund) klar und frisch, harmonisch und rund. Wieder sind mineralische Aromen prägend, die sehr schön mit Aromen von Pfirsich und Aprikose harmonieren. Das Finale klingt noch länger nach.Mehr als 400 Winzer der Region liefern Bailly Lapierre, so schreibt es die Kellerei selbst, die Trauben, die für die Produktion des Crémant de Bourgogne verwendet werden. In akribischer Handarbeit werden die Trauben gelesen. Im Schnitt 12 Monate reifte der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut dann in der Flasche in den Kellern von Bailly Lapierre.Genießen Sie den Schaumwein aus dem Burgund als leichten, belebenden Aperitif, zu einem frischen Salat mit Meeresfrüchten oder zu Fischgerichten, zum Beispiel zu einem Rotbarschfilet mit Mandeln und Spinat.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

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Baron-Fuente Grand Millesime Brut - 3 Liter Jeroboam
Baron-Fuente Grand Millesime Brut - 3 Liter Jeroboam 2014
Hierbei handelt es sich um eine Jearboam Flasche, die 3 Liter enthält.Von mattgoldener Farbe und mit einer Nase von Apfel, Pfirsich und Birne. Der harmonische Geschmack wird durch gehaltvolle und fruchtige Aromen verfeinert und ist von der exzellenten Struktur des Weines geprägt.Assemblage: 30% Chardonnay, 60% Meunier, 10% Pinot Noir (Spätburgunder).Schmeichelnd, rund, fruchtig und leicht nach Honig schmeckend, ist diese Cuvée ein ausgezeichneter Champagner für einen Aperitif und für große Ereignisse.

Inhalt: 3 Liter (51,67 €* / 1 Liter)

155,00 €*

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Bestheim Alsace Pinot Noir Classic AC
Bestheim Alsace Pinot Noir Classic AC 2021
Dieser wunderbar leichte Pinot Noir (Spätburgunder) aus dem Elsass duftet nach Kirschen, Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist dieser hell kirschrote Wein frisch und fruchtig, mit sanften Tanninen und typischen Rosé-Noten.Der Bestheim Alsace Pinot Noir Classic AOC ist ein schönes Beispiel für die Qualität, die diese Edelrebe aus Frankreich im Elsass erreicht. Diese Kreation der renommierten Winzergenossenschaft Bestheim ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Geflügel, rotem Fleisch, Wild oder herzhaftem Käse sowie zu einem Reblochon, dem französischen, halbfesten Schnittkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (15,00 €* / 1 Liter)

ab 11,25 €*

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Bestheim Crémant d'Alsace Brut Rosé
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Rosé
Der Bestheim Crémant d'Alsace Brut Rosé beeindruckt mit einer feinen Perlage und verführerischen Erdbeer- und Himbeeraromen. Auch am Gaumen erleben Sie Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Der Schaumwein aus dem Elsass ist ein zeitloser Klassiker, der aus 100% Pinot Noir hergestellt wurde.Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst und genau wie bei einem Champagner auf der Flasche vergoren, gefolgt von einer Reifung auf Lamellen für mindestens 1 Jahr vor dem Verkauf. Die feine Frucht und eine gut dosierte Süße machen den saftigen Crémant unwiderstehlich. Servieren Sie den Bestheim Crémant d'Alsace Brut Rosé als klassischen Aperitif oder zu Schalentieren, Geflügel, Vorspeisen, magerem Fisch und Desserts mit Himbeeren oder Erdbeeren.

Inhalt: 0.75 Liter (18,07 €* / 1 Liter)

ab 13,55 €*

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Beyerskloof Synergy Cape Blend
Beyerskloof Synergy Cape Blend 2021
Der Beyerskloof Synergy ist ein Cape Blend wie er im Buche steht. Als einer der ersten dieser Art in Südafrika kombiniert er Struktur des Cabernet Sauvignon mit der Fruchtigkeit des Pinotage und der Weichheit des Merlot. Ein kleiner Anteil Shiraz, Cinsaut und Pinot Noir geben dem Rotwein seine Würze und Mineralität. Der Wein reifte 14 Monate lang in französischen Eichenfässern erster (10%) und zweiter und dritter Füllung.Die Farbe des Beyerskloof Synergy Cape Blend ist dunkelrot und an den Rändern leicht glänzend rubinrot. Das Bouquet ist geradezu überschäumend intensiv nach schwarzen Früchten. Das Mundgefühl ist saftig weich und mit großem Volumen. Es erinnert an süße Zedernholzaromen, Kirsche und viel schwarze Frucht. Die wunderbar integrierten Tannine unterstützen die Balance und Komplexität des Synergy Cape Blends sehr schön. Der Nachgeschmack ist angenehm weich und gut abgerundet.Probieren Sie diesen Cape Blend zu Wildgerichten, Ochsenschwanz oder auch Lammkeule.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

ab 12,90 €*

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Beyerskloof Traildust
Beyerskloof Traildust 2020
Der Beyerskloof Traildust ist ein Blend aus den Rebsorten Pinotage, Cinsault und Pinot Noir. Wem nun bekannt ist, dass der Pinotage eine Züchtung aus den Sorten Cinsault, auch Heritage genannt, und Pinot Noir ist, erkennt sofort das Besondere dieses Weines.Anri Truter, Besitzer und Winemaker von Beyerskloof, bringt also die ursprünglichen Rebsorten mit der Neuzüchtung Pinotage zusammen. Ein gewagtes Experiment könnte man meinen, aber nach einigen Jahren der Versuche entstand ein wunderbarer Wein. Der Beyerkloof Traildust ist sozusagen eine Hommage an das Erbe des Pinotage.Der Wein duftet herrlich nach schwarzen Kirschen, Pflaumen und Blumen. Umhüllt von einem Hauch von Gewürzen. Im Glas glänzt der Wein rubinrot und zeigt sich am Gaumen saftig und frisch. Die Tannine sind weich und ausgewogen. Eine elegante Komposition wie sie nur ganz selten zu finden ist.Der Beyerkloof Traildust reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Das gibt ihm Balance und Kraft um z.B. Enten- oder Wildcarpaccio zu begleiten.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

ab 14,95 €*

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Bishop’s Leap Pinot Noir
Bishop’s Leap Pinot Noir 2022
Der Pinot Noir besitzt im Glas eine helle karminrote Farbe. In der Nase zeigen sich typische Pinot Noir Aromen von Kirsche, roten Beeren und Noten von schmackhaften Pilzen. Am Gaumen besitzt der Rotwein aus Neuseeland einen leichten bis mittleren Körper, er ist ein „easy drinking“ Pinot Noir mit einem weichen, runden Geschmack, gut ausgewogener Säure und lange verweilenden Aromen. Schwarze Kirschen und Johannisbeeren dominieren den Geschmack, unterstützt von einem Hauch Pflaumen und Waldboden.Die Trauben für diesen Wein stammen von einer Auswahl verschiedener Lagen in Marlborough. Die Ernte erfolgte bei optimaler Reife, für die Gärung wurden nur ausgewählte Hefestämme verwendet. Der Wein wurde sanft gepresst und für die malolaktische Gärung und Reifung in einen Mix aus Edelstahl und französischer Eiche gefüllt.Genießen Sie den Bishop's Leap zu roten Fleisch, Nudelgerichten oder gegrilltem Thunfisch.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

ab 11,90 €*

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Spätburgunder, im Französischen Pinot Noir, im Italienischen Pinot Nero, auch Blauburgunder oder Schwarzburgunder genannt: viele Namen für eine anspruchsvolle Edelrebsorte, die zu den ältesten der Welt zählt. Für den Winzer ist sie eine echte Herausforderung. So verlangen die dünnhäutigen Trauben eine behutsame Bearbeitung, da durch Verletzungen der Schale ihr Saft zu früh freigesetzt wird. Hinzu kommt, dass Pinot Noir mittelfrüh austreibt und somit empfindlich ist gegen späte Frühjahrsfröste. Trotzdem: kühlere Weinbaugebiete sind das bevorzugte Zuhause der Rebsorte.

Pinot Noir ist weltweit im wachsenden Maß gefragt. In Frankreich, dem Mutterland der Rebsorte, hat sich die Rebfläche innerhalb der vergangenen Jahrzehnte verdreifacht. Und auch in Übersee ist Pinot Noir auf dem Vormarsch.

Warum erfreut sich diese Rebsorte bei all den Herausforderungen im Anbau wachsender Beliebtheit? Immerhin ist die Kreation von Pinot-Noir-Weinen für die Winzer mit einigen Risiken verbunden, Weine von ernüchternder Qualität sind keine Seltenheit. Zum einen ist die Rebsorte natürlich gefragt, weil sie in der Champagne mit einem Anteil von fast 40% noch vor den Rebsorten Chardonnay und Schwarzriesling wichtigster Bestandteil des Champagner ist. Zum anderen lassen sich mit Pinot Noir Weine kreieren, die in ihren besten Qualitäten Himbeer-, Kirsch- oder Pflaumennoten zeigen sowie eine unnachahmliche Würze.