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Grauburgunder

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Bründlmayer Sekt Brut
Bründlmayer Sekt Brut
Das Bukett des Bründlmayer Brut ist verführerisch facettenreich: Noten von Äpfeln (Golden Delicious), Orangenschale und gelber Birne vereinen sich mit Noten von Brioche sowie Nuancen von Honig und Biskuit.Am Gaumen ist dieser Schaumwein aus Österreich rund und saftig, mit toller, frisch-fruchtiger Aromentiefe. Merkliche Noten von Apfel und Zitrusfrüchten prägen das Geschmackserlebnis, dazu ein schönes süß-salziges Zusammenspiel, eine animierende Säure und ein Finale mit Nuancen von Brioche.Bründlmayer präsentiert hier eine Kreation aus 40% Chardonnay, 30% Blauburgunder (Pinot Noir), 10% Grauburgunder, 10% Weißburgunder und 10% Grüner Veltliner – und überzeugt damit einmal mehr die internationale Weinkritik. Denn der Bründlmayer Brut erhält im Falstaff 92 Punkte während Anne Krebiehl (Wine Enthusiast) 93 Punkte vergibt. Sie schließt mit den Worten: „Herrliche Balance, wunderbare Frische, große Eleganz. Bravo.“Im Glas glänzt dieser Sekt in einem mittleren strohgelb mit silbernen Reflexen. Genießen Sie den Bründlmayer Brut gekühlt bei 6 bis 10 Grad. Der österreichische Schaumwein ist ein hervorragender Begleiter von Parmesanwürfeln, Soufflés und Lachshäppchen. Auch zu einer Kürbissuppe mit Kürbiskernöl ist der Bründlmayer Brut eine exzellente Wahl.

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Christian Bamberger Grauburgunder trocken
Christian Bamberger Grauburgunder trocken 2023
Die Weine von Christian Bamberger sind längst kein Geheimtipp mehr. Dank der über Jahrhunderte gewachsenen Weinbaukunst (Christian Bamberger führt das Gut an der Nahe in 14. Generation) und der großen Akribie und Innovationsfreude des aktuellen Inhabers und seines Teams entstehen in Rheinland-Pfalz herausragende Weine. Um die Bamberger-Weinwelt kennenzulernen, ist der Christian Bamberger Grauburgunder ein idealer Einstieg.Der auf Vulkangestein gewachsene Grauburgunder vereint in seinem Bouquet Noten von Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Hinzu kommen Nuancen von Melone und Mandeln. Am Gaumen ist der Weißwein aus den „Cool climate-Lagen“ Schlossböckelheims (300 Meter über NN) trocken und elegant, mit einer feinen Fruchtsäure. Mit einer angenehmen Weichheit und Harmonie sowie einem langen Nachklang. Genießen Sie den Christian Bamberger Grauburgunder gut gekühlt. Der im Edelstahltank ausgebaute Weißwein ist ein toller Begleiter zu hellem Fleisch oder zur vegetarischen Küche.

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Dr. Koehler Kaisermantel Grauburgunder QbA trocken
Dr. Koehler Kaisermantel Grauburgunder QbA trocken 2022
Ein trockener und gleichzeitig fruchtiger Grauburgunder ist der Dr. Koehler Kaisermantel Grauburgunder QbA trocken. Der Wein wird aus Trauben des renommierten Weingutes Dr. Koehler hergestellt, die zuvor auf den sonnenverwöhnten Hügeln Rheinhessens gewachsen sind. Die lösslehmhaltigen Böden sind wie geschaffen für den Weinanbau und verleihen den Reben Aussagekraft und Aroma. Die Struktur dieses Grauburgunders ist sehr gut ausgeprägt.Am Gaumen paart sich der Geschmack gelber Steinfrüchte mit einer gewissen Würze und Nussigkeit. Gerade am Anfang kann man durchaus Tendenzen von Walnüssen und/oder Mandelkernen wahrnehmen. Die Textur des Weines ist insgesamt als sehr stimmig und harmonisch zu bewerten. Der Dr. Koehler Kaisermantel Grauburgunder QbA trocken ist die richtige Wahl als Begleitung zu Fischspeisen und hellen Fleischgerichten. Auch im Risotto oder beim Käsefondue macht dieser Wein eine gute Figur.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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Dönnhoff Grauburgunder
Dönnhoff Grauburgunder 2022
Das rheinland-pfälzische Weingut Dönnhoff an der Nahe ist weltbekannt für seine Weißweine. Dieser Grauburgunder ist charaktervoll und intensiv. Am Gaumen trocken und kraftvoll, aber nicht überladen. Sechs Monate reifte der Weißwein im klassischen großen Holzfass aus deutscher Eiche. Seine angenehme Fruchtigkeit ist trotzdem sehr präsent, bereichert durch die feinen Holznoten.An der Mittleren Nahe reiften die Trauben heran, die von etwa 30 Jahre alten Reben stammen. Vulkanischer Verwitterungsboden und Lößlehm bilden die Grundlage für diesen feinen Weißwein. Genießen Sie den Dönnhoff Grauburgunder als Aperitif oder zu Fischgerichten.

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Dönnhoff Grauburgunder S trocken
Dönnhoff Grauburgunder S trocken 2021
Der Dönnhoff Grauburgunder S QbA trocken verströmt nach dem Entkorken eine Duftkomposition aus sonnengereiften Äpfeln und Birnen, exotischen Litschis und Ananas, nussigen Aromen, würzigen Kräutern und einem Hauch Vanille. Im Gaumen verbinden sich feine Holzaromen mit rauchigen Nuancen vollmundig mit fruchtigen, würzigen und nussigen Komponenten zu einem tiefen, mineralischen Nachhall. Die Säure ist zart, der Körper muskulös.Das Weingut Dönnhof bei Oberhausen produziert den eleganten Weißwein aus reinsortigen Grauburgunder-Trauben, die von den sonnenverwöhnten Hängen des rheinland-pfälzischen Anbaugebiets Nahe stammen. Der reduktive, fruchtschonende Ausbau des Qualitätsweins erfolgt nach gekühlter Vergärung im Holzfass.Der Dönnhoff Grauburgunder S QbA trocken eignet sich als Sommerwein und passt zu aromatischem Weichkäse. Er harmoniert vorzüglich mit mediterranen Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten und schmeckt ausgezeichnet zu Geflügel.

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Hensel Aufwind Grauburgunder
Hensel Aufwind Grauburgunder 2022
Thomas Hensel ist einer von 20 Winzer aus Bad Dürkheim. Sein 17-Hektar Weinberg befindet sich direkt neben dem lokalen „Flughafen“ – respektive Sportflugplatz. Thomas ist ehrgeizig, energisch und mutig genug, um innovativ zu sein.Der Hensel Aufwind Grauburgunder ist eine fruchtig-frische Burgunder-Cuvée mit Aromen von reifer Honigmelone, gelber Banane, Piemonteser Haselnüssen und Bourbonvanille. Durch einen dezenten Barriqueeinsatz gewinnt dieser Wein an Komplexität und Würze, ohne an Frische und eigenständigem Charakter zu verlieren. Am Gaumen ist der trockene Weißwein geschmeidig mit viel Kraft, Würze und Cremigkeit.Ein wunderbarer Solowein aus der Pfalz. Passt auch hervorragend zu diversen Fleisch- und Fischgerichten, Pasta und herzhaften Eintöpfen.

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ab 9,70 €*

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Hensel Höhenflug Grauer Burgunder
Hensel Höhenflug Grauer Burgunder 2022
Die Linie Höhenflug aus dem Hause Hensel zeigt die ganze Vielfalt und das große Engagement von Thomas Hensel, aus seinen Trauben das Optimale rauszuholen. Durch den dosierten Einsatz von Holzfässern gibt er den Weinen eine besondere Eleganz und Komplexität.Ein sehr gutes Beispiel dafür ist der klassische Höhenflug Grauburgunder, der schon in der Nase feine Barriquearomen wie Vanille, Haselnüsse und Toastnoten offenbart. Ergänzend zeigen sich würzige Noten von überreifer Birne, Honigmelone und ein wenig Pfeffer. Am Gaumen unglaublich komplex und kraftvoll, aber stets mit geschmeidigem Volumen. Trotz des mächtigen Körpers verliert der Höhenflug Grauburgunder aus der Pfalz nie an Frische und Balance.Der Abgang wird begleitet von einem Schuss Zitrone und ist langanhaltend. Genießen Sie den Höhenflug Grauburgunder zu Salaten mit Öl und Essig oder leichten Grillgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

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Hensel und Gretel Cuvée Weißwein
Hensel und Gretel Cuvée Weißwein 2022
Freundschaften können viel bewirken, so auch die zwischen den Winzern Thomas Hensel und Markus Schneider. Beides Pfälzer „Jungs“, die jeder für sich hervorragende Weine vinifizieren. Da liegt es natürlich nahe auch ein gemeinsames Projekt zu verwirklichen.Entstanden ist unter anderem der Hensel und Gretel Weißwein. Eine Cuvée aus Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder. Im Glas ein feines Gold was schimmert. Die Nase wird überrascht von vielen Fruchtnoten, wie Apfel, Birne und tropischen Früchten wie Melone, Pfirsich oder auch Maracuja. Am Gaumen ist der Hensel und Gretel Weißwein wunderbar kraftvoll und ausdrucksstark.Ein facettenreicher komplexer Wein, der vom ersten Schluck an Freude bereitet. Der Wein lagerte in Holzfässern zweiter Belegung und weist leichte Rauch- und Eichenoten auf. Im Finale mit einer leicht süßlichen Note ausgestattet.Der Hensel und Gretel Weißwein ist nicht nur als Terrassenwein einsetzbar, sondern begleitet auch leichte Speisen ganz wunderbar.

Inhalt: 0.75 Liter (18,33 €* / 1 Liter)

13,75 €*

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Königschaffhauser Vulkanfelsen Grauer Burgunder (1l), trocken
Königschaffhauser Vulkanfelsen Grauer Burgunder (1l), trocken 2021
Der Königschaffhauser Vulkanfelsen Grauer Burgunder ist ein herrlicher, intensiv-duftender Weißwein mit verführerischem Bouquet nach Aprikosen und Honig, am Gaumen bemerkenswert voll.Der trockene Wein aus Baden macht einfach Spaß und kostet nicht die Welt. Geradlinig, leicht trinkbar, mit schöner, exotisch anmutender Frucht, nicht zu schwer, aber eben auch nicht belanglos. Hier kann so mancherblasse Pinot Grigio der gleichen Preisklasse einpacken. Überdies kommt der Wein vom Kaiserstuhl, wie man weiß eine der besten Weinlandschaften Deutschlands.Genießen Sie den Grauburgunder bei einer Trinktemperatur von 8 °C zu leichten Vorspeisen, Pasta, Fisch, oder reifem Weichkäse.

ab 10,70 €*

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Königschaffhauser Vulkanfelsen Grauer Burgunder, trocken
Königschaffhauser Vulkanfelsen Grauer Burgunder, trocken 2022
In der Nase ein herrlicher, intensiver Duft. Uns überrascht ein verführerisches Bouquet nach Aprikosen und Honig. Am Gaumen bemerkenswert voll, ergänzt durch die elegante Säure. Königschaffhausens Grauburgunder macht einfach Spaß und kostet nicht die Welt. Geradlinig, süffig, mit schöner, exotisch anmutender Frucht, nicht zu schwer, aber eben auch nicht belanglos. Hier kann so mancher blasse Pinot Grigio der gleichen Preisklasse einpacken. Überdies kommt der Weißwein vom Kaiserstuhl – eine der besten Weinlandschaften Deutschlands. Genießen Sie zu diesem badischen Grauburgunder Geflügel, Fisch oder Spargelgerichte.

Inhalt: 0.75 Liter (12,27 €* / 1 Liter)

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Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder trocken
Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder trocken 2023
Grauburgunder vom Kaiserstuhl: immer wieder eine Offenbarung. Auch der Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder ist ein tolles Beispiel dafür. Deutschlands wärmste Region, nordwestlich von Freiburg im Breisgrau gelegen, ist geprägt von Vulkangestein und auch deshalb der ideale Standort für hocharomatische Weißweine. Der Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder duftet herrlich kühl-frisch nach Kernobst, vor allem knackigen Äpfeln. Dazu kommen im Bouquet Noten von Mandeln und feine florale Nuancen. Am Gaumen ist der Weißwein aus Baden trocken und körperreich, aromatisch saftig, mit schöner Mineralität und Würze. Die Noten aus dem Bouquet prägen auch das Aromenspiel am Gaumen. Der Grauburgunder vom Kaiserstuhl wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das Weingut selbst schreibt vom „Gärstopp durch starke Kühlung“, sodass die Fruchtsüße erhalten bleibt. Der Weißwein lagerte einige Monate im Stahltank auf der Feinhefe.Johannes Landerer leitet mit seinem Team das Weingut Landerer in Vogtsburg am Kaiserstuhl. Die herausragenden Weiß- und Rotweine haben in den zurückliegenden Jahren zahlreiche Auszeichnungen von renommierten Magazinen erhalten. Der Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder ist ein guter Ausgangspunkt, um die Weinwelt von Landerer zu entdecken. Probieren Sie den deutschen Weißwein bei eine Trinktemperatur von 7 bis 9 Grad. Der hell strohgelbe Grauburgunder ist ein guter Begleiter von Fischgerichten und hellem Fleisch, aber auch als Aperitif eine hervorragende Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (13,00 €* / 1 Liter)

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Manz Faszination Grauburgunder Réserve trocken
Manz Faszination Grauburgunder Réserve trocken 2021
Auf tiefgründigem Kalk gewachsen, mit tiefgründiger Aromatik ausgestattet, vollständig in 500er-Tonneaux-Fässern ausgebaut: Der Manz Faszination Grauburgunder Réserve ist ein Weißwein aus Rheinhessen, der Genießerinnen und Genießer in seinen Bann zieht.Der Grauburgunder duftet intensiv nach Noten von gelben Äpfeln und reifen Birnen, wunderbar unterlegt von einer feinen Holzwürze sowie hintergründigen Karamell- und Vanillenoten. Am Gaumen ist der Weißwein aus der „Faszination“-Range von Manz (das Weingut bietet die Qualitätsstufen „Handwerk“, „Leidenschaft“ und „Faszination“) trocken und herrlich aromatisch. Das Weingut selbst spricht von einer sehr guten mineralischen „Cremigkeit und Salzigkeit und eine leichte salzige Note mit geschliffener Säure“. All das gebe dem Wein eine tolle Balance aus Länge und Eleganz.Für den Jahrgang 2020 gab es stolze 91-Falstaff-Punkte und unter anderem die Bewertung, dass der Manz Faszination Grauburgunder Réserve ein toller Speisenbegleiter ist. Genießen Sie den auf Kalkmergelboden mit hohem Kalksteinanteil gewachsenen Grauburgunder bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad, zum Beispiel zu Lammgerichten oder zu Wildgeflügel.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Der Grauburgunder, auch Pinot gris, Pinot Grigio oder Ruländer genannt, ist ein Grenzgänger in vielerlei Hinsicht. Zum einen, weil er über rotgraue Beerenhäute verfügt, aber dennoch den Weißweinreben zugerechnet wird. Zum anderen, weil er linksrheinisch im französischen Elsass und rechtsrheinisch in Baden sein Hauptverbreitungsgebiet findet. Und letztlich, weil aus ihm in Form des klassischen Grauburgunders trockene und mittelkräftige Weine gewonnen werden, der Ruländer jedoch ein edelfauler, sehr gehaltvoller Süßwein ist.

Auch in Übersee ist der Grauburgunder inzwischen beheimatet. Aus Norditalien, einer weiteren Domäne dieser Rebe, kommt der Pinot Grigio, ein eher einfacher, leichter und unkomplizierter Rebensaft.

Der Grauburgunder ist eine Mutation des Pinot noirs und zählt daher zur Familie der Burgunder. Sein Ursprung liegt in Frankreich, er ist dort bereits seit 1375 bekannt. Johann Seeger Ruland entdeckte die Rebe in einem verwilderten Weingarten in Speyer und setzte sich 1711 sehr für die Verbreitung dieser Rebsorte ein, so dass sie schließlich auch nach ihm benannt wurde.

Je nach Ausbau bringt der Grauburgunder junge, trockene Sommerweine hervor, oder Kabinettweine und Spätlesen, wobei sich letztere gut mit Pasta, Lamm, Geflügel kombinieren lassen. Ruländer, die Süßweinvariante, ist ein hervorragender Dessertwein, passend auch zu würzigem Käse.

Die Aromen des Grauburgunders sind sehr facettenreich und können an Birnen, Äpfel, Nüsse, Mandeln oder frische Butter erinnern. Und stets bewegt er sich in den Grenzen des guten Geschmacks.