Aristea

Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen, sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap-Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert den Kampf, die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren. Der Aristea Cabernet Sauvignon stammt aus der Region Stellenbosch und ist mit 5300 produzierten Flaschen ein echter BoutiqueweinDie Aristea-Pflanze (auch Grannenlilie genannt) ist ein Schwertliliengewächs und zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Die Blüten öffnen sich nur für einen Tag und symbolisieren auf dem Etikett die Leidenschaft für die Einzigartigkeit des handgefertigten Weins. Martin Krajewski, Chateau Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in der 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namhaften Weingütern zu Hause bilden eine Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend, erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine, ohne die Tradition zu vergessen.Im Glas eine tiefe, intensiv rote Farbe. Die Nase ist gekennzeichnet von einer Fülle dunkler Früchte mit Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Johannisbeere und einem Hauch Minze. Die Reifung in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern verleiht dem trockenen Rotwein einen Duft nach Vanille und Zimt. Der Wein schmeckt saftig frisch nach schwarzen Früchten und zeigt eine feine würzige Note. Die Tannine sind wunderbar integriert und geben dem Abgang eine weiche Note.Unser Tipp: Zwei Stunden vor dem Genuss öffnen und bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C genießen. Dieser Aristea ist ein im besten Sinne klassischer Cabernet Sauvignon mit Cassis-Aromen und bemerkenswerter Stilistik. Ein südafrikanischer Wein mit großem Alterungspotenzial und für jedes Festtagsmahl bestens geeignet.

Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren.Die Aristea-Pflanze zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Martin Krajewski, Chateau Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namenhaften Weingütern zuhause bilden, diese Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine ohne die Tradition zu vergessenEine besondere Leidenschaft von Winemaker Matt Krone ist die Produktion von Schaumweinen. Seit nunmehr fast 20 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit diesem Thema und ist es nicht verwunderlich, dass er als einer besten Schaumwein Winzer in Südafrika gilt. Die nach der Champagner-Methode, in Südafrika genannt MCC, Méthode Cap Classique, produzierten Weine zeichnen sich durch eine unglaubliche Intensität und Vielschichtigkeit aus. Dieser Prestige-Cuvée Méthode Cap Classique ist eine Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Aristea MCC Blanc hat eine elegante Komplexität. Die Nase zeigt ein schönes, subtiles, biscuitartiges Bouquet, während am Gaumen eine feine Mousse mit zarten, anhaltenden Blasen von großer Finesse und subtilen Aromen allgewärtig ist. Das köstliche Finale präsentiert sich gleichzeitig komplex und erfrischend.Der 2016 gefüllte Schaumwein hat die perfekte Trinkreife, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern.

Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert den Kampf, die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren. Die Aristea Pflanze zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Martin Krajewski, Chateau Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namenhaften Weingütern zuhause bilden diese Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine ohne die Tradition zu vergessen.Mit dem Aristea Sauvignon Blanc Semillon schafft es das Team einen wunderbar komplexen Weißwein aus der Region Elgin in Südafrika zu vinifizieren. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben erhält der Wein subtile Eigenschaften und Eleganz. Der Wein strahlt strohgelb im Glas und die Nase weist zarte Aromen von hellem Pfirsich und feine Vanillenoten auf. Am Gaumen kombiniert der Aristea Sauvignon Blanc Semillon sehr schön Aromen von Steinobst und schwarzer Johannisbeere. Durch die 9-monatige Reifung in 500-Liter-Fässern zweiter Füllung entsteht eine sanfte Holznote auf der Zunge, die mit einer durchgängigen Mineralität in Einklang steht.  Die perfekt harmonisierende Säure verleiht dem Wein nicht nur Kraft und Fülle, sondern auch einen langen intensiven Abgang.Der Aristea Sauvignon Blanc Semillon eignet sich als Aperitif oder als Essensbegleiter, wie z.B. zu Meeresfrüchten und kräftigen Salaten.