Intensive lila-rote Farbe mit rubinroten Reflexen. Aromen von Marmelade schwarzer Früchte und Likör, mit einem eleganten Hauch von Rauch, Vanille und Schokolade. Vollmundige Tannine, langes und angenehmes Finale. Die handgelesenen Trauben werden vollständig von ihren Stielen befreit. Die Gärung erfolgt für mindesten 25 Tage, bei einer Temperatur von 23 bis 25 Grad. Danach 15monatige Reifung auf neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Passt perfekt zu Nudeln und Pilzsauce, gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Käse.