Selaks Premium Selection Sauvignon Blanc

Farbe
Hellgelbe Farbe mit brillanter Klarheit.

Nase
Ein Bukett von Grapefruit und Passionsfrucht, mit einem Hauch von Nesseln.

Geschmack
Ein klassischer Neuseeland Marlborough Sauvignon Blanc.
Die Kombination von Zeit und handwerklichem Können ehrt die innovative Weinbereitung. Im Mund herrlich knusprig und trocken, mit Aromen von reifem Grapefruit, Passionsfrucht und Melone. Dieser Wein hat sehr gute Struktur und Gleichgewicht, mit frisch, spritziger Säure und einem großen Finish.

Vinifizierung
Die Früchte für diesen Wein stammen von Premium-Weinbergsstandorten in Marlborough.

Nach der Ernte wurden alle Trauben von den Stielen befreit und zerkleinert und in 25 t Tanks verarbeitet, die effizientere Verarbeitung der Trauben erlauben und die Belastung für die Trauben minimieren.
Nach dem Zerkleinern der Trauben wurde der Saft mehrere Stunden mit der Haut in Kontakt gelassen um ein Maximum an Aroma zu erreichen. Die Gärung wurde langsam und kühl vorgenommen um eine maximale Extraktion an Aroma und Geschmack zu fördern. Der Wein wurde mit Hilfe von Kälte stabilisiert und vor der Flaschenabfüllung steril gefiltert.