Jahrgang: 2004
Weingut: Château Fontesteau
Rebsorte: 15% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Alkoholgehalt: 12.5 Vol%
Empf. Trinktemperatur: 17-19 °C
Flaschen pro Karton: 3
Lagerfähigkeit: 2020
Geschenktipp:
3 Flaschen 2004er Château Fontesteau, Art.-Nr. 1439406 in attraktiver Holzkiste
Hochprämiert: Decanter 2007: 5 Sterne - höchte Bewertung!
Die Blüte der Trauben im Jahr 2004 verlief gut und genügend Feuchtigkeit sorgte für ein gleichmäßiges Wachstum der Trauben. Genügend Wärme und Feuchtigkeit während der Sommermonate ließen die Trauben gleichmäßig heranreifen. Optimales Lesegut lassen die Charakteristika der einzelnen Trauebnsorten besonders hervortreten. Ein durch und durch "typischer Bordeaux". Auch die Ernte wurde komplett bei strahlendem, trockenem Wetter eingefahren. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern, anschließend wird der Wein für 12 Monate ins Barrique gelegt. Anteil der neuen Fässer jährich - 25%.
Jugendliche Fruchtnoten mit einem Hauch Vanille. Reife, dichte Tannine. Sehr konzentriert in Frucht und Aroma. Ein Wein aus einem weiteren außerordentlichen Jahrgang mit viel Reifepotential.
Vorzüglicher Begleiter für Wildgeflügel, Fasan, auch Wildpasteten und Rehkeule. Eingelgtes Fleisch - Grillfleisch!
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