Carmin de Peumo 2005

Carmenere ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux-Gebiet Médoc stammt und seit 1850 auch in Chile angebaut wird. Dort wurde sie bis etwa 1994 fälschlicherweise als eine Variante des Merlot angesehen. Heute wird dem großen Potential dieser Sorte mit Weinen wie dem Carmin de Peumo aus dem Cachapoal Valley Rechnung getragen.

Die selektive Handlese der hochreifen Trauben (2. - 7. Mai), die Lagerung in kleinen französischen Eichenholzfässern verleihen dem Carmin de Peumo sein einzigartiges Aromaprofil und Konzentration.

Tiefes, dunkles Rot mit violetten Nuancen. Die Aromen sind ein überwältigender Mix aus reifen schwarzen sowie roten Beerenfrüchten, Veilchen und Gewürzen.

Ein voller, kräftiger, komplexer Wein, für 16 Monate im neuen französischen Eichenholzfass gereift.

Perfekt zu herzhaften Gerichten, Wild, Schmor- und Lammbraten mit kräftigen Saucen. Interessant in der Verbindung mit Desserts, z.B. feinherbe Mousse au Chocolat, Pflaumenkompott und zur Zigarre.

Herkunft:
Peumo Vineyard (Carmenere), Peumo, Rapel Valley
Old Pirque Vineyard (Cabernet Sauvignon), Pirque, Maipo Valley
Puente Alto Vineyard (Cabernet Franc), Puente Alto, Maipo Valley

Limitiert - Abgabe pro Bestellung eine Flasche!

97 Points

96 Points

94 Points